| ¿Qué es la producción
orgánica..? |
| La ganadería
orgánica consiste en la producción animal basada en un
sistema que permita la conservación y recuperación de los
recursos naturales existentes en el predio. Esto es, trabajar
de forma integrada en los ecosistemas, para cerrar
naturalmente el ciclo suelo-planta-animal. |
| Además, como
principio, se restringe el uso de fertilizantes sintéticos,
productos químicos, reguladores de crecimiento (hormonas) y
aditivos artificiales, en el ciclo productivo. |
| Mediante la
aplicación de este manejo ecológico se puedan producir
alimentos "orgánicos", de máxima calidad
sanitaria, nutritiva y organoléptica, privilegiando la
calidad por sobre la cantidad. Y que a su vez entregue un
mayor rendimiento económico al productor vía precios, por
sus características de producto diferenciado |
| El éxito de
esta propuesta estará asegurando la sustentabilidad de la
actividad ganadera. |
| Normas Básicas de
Producción Ganadera Orgánica extractado de IFOAM. |
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International
Federation of
Organic Agriculture Movements |
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| Las técnicas de
manejo ganadero deben estar regidas por las
necesidades fisiológicas y etológicas de los
animales domésticos. Esto incluye: |
| a.- Se debe
permitir que los animales satisfagan sus
necesidades básicas de comportamiento. |
| b.- Todas las
técnicas de manejo, incluyendo aquellas referidas
a niveles de producción y velocidad de
crecimiento, deben estar dirigidas hacia el logro
de la buena salud y el bienestar de los animales. |
| Aquí podrá
bajar a su PC el texto íntegro en formato .doc (57 kb.) |
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| Norma Internacional |
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| Reglamento
Comunidad Económica Europea y sus modificaciones.
Producción Ecológica 2092/91 |
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| Normas Oficiales Chilenas |
| INSTITUTO
NACIONAL DE NORMALIZACIÓN |
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| NCh2079.Of1999
- Criterios generales para la certificación de
sistemas de producción, procesamiento, transporte
y almacenamiento de productos orgánicos. |
| Esta norma
especifica los criterios generales aplicables a
una tercera parte que opere un sistema de
certificación para que pueda ser reconocida como
competente y confiable. En esta norma, el
término organismo de certificación se
emplea para referirse a cualquier organismo que
opere un sistema de certificación relativa a los
productos e insumos indicados en NCh2439. El
término producto orgánico se
emplea en su sentido más amplio e incluye los
procesos y servicios provenientes de la
agricultura orgánica. El sistema de
certificación orgánica puede aplicarse a: |
| a.- Producción
orgánica de insumos; |
| b.- Producción
orgánica agrícola (vegetales, pecuaria, apícola
y fúngica); y |
| c.- Procesamiento,
transporte y almacenamiento. |
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