| "DISEÑO
DE UN MODELO DE GESTIÓN GANADERA OVINA PARA LA OPTIMIZACIÓN
PREDIAL EN LA ESTEPA MAGALLÁNICA" |
| Estado: |
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| Ejecutores: |
- Claudio Pérez C
- Claudia Cerda R.
- Etel Latorre V.
- Hugo Vera V.
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Cuando los precios de la lana y carne son
altos, es posible cubrir cualquier deficiencia de los sistemas
de producción y seguir ganando dinero. En cambio, si los
precios bajan en forma sostenida y los márgenes se estrechan,
surge la necesidad de saber cómo y dónde optimizar los
recursos, cuáles son los puntos críticos para obtener
mayores márgenes de utilidad, cuáles son las inversiones
requeridas y cómo focalizarlas para que rindan al máximo,
entre otros desafíos.
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El presente proyecto Fontec apunto precisamente
a desarrollar un modelo de gestión ganadero que dé respuesta
a las interrogantes recién enunciadas, de modo que resulte
posible incrementar en un período relativamente corto de
tiempo los márgenes, bajo un escenario de comportamiento
estable de las principales variables exógenas (precios de los
commodities).
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Para contestar esas interrogantes se plantearon
los siguientes objetivos técnicos:
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- Desarrollar un modelo de gestión
ganadera sostenible en el tiempo, que permita la
preservación del recurso forrajero y su utilización en
la forma más eficiente posible.
- Incrementar los principales indicadores
productivos como porcentajes de parición, peso de canal
de los corderos, entre otros.
- Identificar los mejores procedimientos
para cada uno de los puntos críticos de la fase
productiva, de modo que se pueda alcanzar mayores
márgenes de utilidad.
- Adaptar a las características
particulares de la zona de estepa magallánica el
"corral curvo de aparte", de amplio uso en
Australia y Nueva Zelanda, por ser menos intensivo en
requerimientos de personal y más eficiente en las
operaciones.
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IMPACTOS DEL PROYECTO
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a) Implementación del SIG Endeavour 2
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El programa Endeavour 2 resultó ser una
poderosa herramienta de planificación predial. Su uso es
bastante fácil y amigable. Una vez que el ganadero se
familiariza con el programa y es capaz de alimentarlo con la
información del predio en forma periódica, el programa le
aporta una gran cantidad de parámetros productivos y de
manejo predial.
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Con la información generada por el programa y
las mediciones de pasto realizadas con el Pasture Probe, se
estableció una metodología de cálculo de carga animal y
capacidad de carga sustentable. En el caso de la Estancia
Josefina se determinó que es necesario bajar en un 20% la
carga en la invernada para evitar problemas de degradación
del recurso, planta, animal. En la veranada en cambio, se
detecto que está siendo subutilizada, y que es posible
aumentar la carga animal en un 50%. Estas mediciones son
variables en el tiempo, por lo tanto es necesario ajustarlas
año a año para que el manejo animal sea sustentable en el
tiempo.
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Varios ganaderos se han mostrado interesados a
implementar el programa Endeavour 2 en sus predios, por lo que
se puede considerar un éxito del proyecto.
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b) Disminución de costos operacionales
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El uso de los corrales curvos de aparte, así
como de las motos, fourtrack, los perros Kelpies significó un
ahorro importante de tiempo, costos y mejora de las faenas que
se realizan tanto en el campo como en los corrales. Aún antes
del término del proyecto, algunos ganaderos se han mostrado
interesados en implementar estas mejoras en sus precios. Así
también los diseños de caniles para los perros Kelpies han
sido implementados en diversas estancias.
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c) Mejoramiento de los Indices de
Producción
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El uso de scanner para detectar preñez de las
ovejas permitió eliminar las ovejas secas en forma temprana,
con lo cual se disminuyeron los costos de mantención.
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Las cruzas con el carnero Suffolk importado
produjo corderos más uniformes y más pesados en términos de
peso vivo y peso de canal en comparación con el carnero
nacional. Por lo tanto, el uso de cruzas terminales con
tetrahíbridos, es una buena opción para obtener corderos
más pesados, con lo cual se mejoran los ingresos.
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